|
|
Kruidige Rodekoolstamppot Met Verse Saucijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 g boter of margarine,
1 gesnipperde ui,
500 g rode kool
1 kruidnagel,
1 theelepel kaneelpoeder,
1 volle eetlepel bruine suiker,
Zout,
1 kg aardappelen,
4 saucijzen,
2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rode kool met kruidnagel, kaneel en bruine suiker circa 30 minuten zachtjes laten koken. Op smaak
brengen met zout en een beetje boter erdoor roeren.
Intussen ook de aardappels in stukken gaar koken in 20 minuten.
Saucijsjes 5 minuten in heet water wellen, met keukenpapier droogdeppen.
In koekenpan rest van boter verhitten en saucijsjes in circa 10 minuten bruin bakken.
Of
Saucijsjes doorprikken en rondom bruin bakken en met wat water eventjes gaar sudderen (circa 15
minuten).
Aardappelen afgieten en met melk grof stampen, rode kool erdoor scheppen. Saucijsjes op de
stamppot leggen. Met wat jus erbij serveren.
|
|
|